Смеси для шприцевания

Наименование;Артикул;Описание;Дозировка;

Шинка Барбекю;43383;Функциональная смесь для шприцевания кусковых полуфабрикатов. Обеспечивает плотную, эластичную консистенцию и натуральный вкус. Выход 110-135%.; 1,2-1,8 кг/100 л.; Ветчина 250;160818;Смесь для производства реструктурированных мясопродуктов, с выходом 200%. Обеспечивает высокие экономические показатели и потребительские свойства продукта, с учетом требований сегмента Хорека.; 40-45 г/кг; Фрешмикс 55;51609;Функциональная смесь для шприцевания и массирования кусковых полуфабрикатов. Обеспечивает волокнистую структуру и натуральный вкус. Выход 110-120%.; 0,5-2,5 г/кг; Ветчина BZ;121218;Функциональная смесь для приготовления рассола и производства ветчины. Обеспечивает плотную, эластичную консистенцию и натуральный вкус. Выход 150-160%.; 4-5 кг/100 л.; Инжект 100120;RU-54730;Комплексная смесь со вкусоароматикой для реструктурированных ветчин, с выходом до 220%.; 40-60 г/л. 50 г/кг; Инжект 30-60;RU-54230;Комплексная смесь для инъецирования деликатесной продукции высокого качества, с небольшим выходом.; 50 г/л. 25 г/кг; Инжект Мильд;RU-54810;Комплексная смесь со сбалансированным сочетанием молочных белков, БЕЗ ГИДРОКОЛЛОИДОВ, для производства реструктурированных ветчин и инъецирования. Хорошо сочетается с продуктами из курицы и грудинкой. Для инъецирования деликатесов на 50-60% и приготовления п/к колбас на молочных белках.; 70 г/л.; Инжект Супер;RU-55030;Комплексная смесь для инъецирования грудинки до 50%.; 35 г/1 л.; Шинка К60;51109;Функциональная смесь для приготовления рассола и производства ветчины. Обеспечивает необходимую плотность и сухой срез, эмульгирует жирное сырье. Выход 140-150%.; 5,5-6 кг/100 л.; Шинка К80;51107;Функциональная смесь для приготовления рассола и производства ветчины. Обеспечивает необходимую плотность и консистенцию. Выход 160-170%.; 5 кг/100 л.; Шинка СМАК;51108;Функциональная смесь для приготовления рассола и производства ветчины. Обеспечивает плотную, эластичную консистенцию и натуральный вкус. Выход 150-160%.; 4-4,5 кг/100 л.; Шинка Халяль;43345;Функциональная смесь для приготовления рассола и производства ветчины из мяса птицы. Обеспечивает плотную, эластичную консистенцию, натуральный вкус. Выход 140-160%.; 4-5 кг/100 л.; Инжект Универсаль;RU-55362;Универсальная комплексная смесь для инъецирования копченостей и реструктурированных ветчин с очень экономичной дозировкой. Без вкусоароматики. Повышает выход 40-80%.; 25 г/л.; Инжект Фреш;RU-55888;Комплексная смесь на основе молочных белков для массирования натуральных полуфабрикатов.; 25 г/л.; Инжект Чикен;RU-90210;Комплексная смесь для продуктов из курицы. С выходом до 145%.; 35 г/л.; Инжект Экономи;RU-55365;Комплексная смесь для реструктурированных ветчин с выходом до 250% и инъецирования копченостей с большими выходами. Низкая дозировка.; 35 г/л.; Инжект Ц;RU-54092;Комплексная смесь на основе цитратов для массирования натуральных полуфабрикатов.; 15-35 г/л.;